Kompor induksi yang sudah lama populer di Eropa, kini menyasar Asia. Ini adalah satu-satunya metode memasak yang dapat menjauhkan Anda dari gas karena metode ini dibuat berdasarkan teknologi dengan presisi, kekuatan, dan keamanan yang tak tertandingi.
Apa itu kompor induksi?
Kompor induksi langsung memanaskan peralatan masak berkat medan elektromagnetik yang terdapat pada kompor tersebut, berbeda dengan kompor gas atau keramik listrik yang memanaskan kompor terlebih dahulu. Hasil luar biasa dari hal ini adalah rumah Anda tetap sejuk dan bersih dan kompor Anda tidak mengeluarkan panas, sehingga ideal untuk iklim tropis yang panas!
Selain itu, Anda juga tidak perlu repot-repot lagi untuk membeli tabung gas LPG dan ribet memasang regulatornya. Di samping itu tidak akan ada lagi bau gas LPG yang menyengat serta risiko ledakan gas LPG yang sangat berbahaya.
Kompor induksi juga memiliki beragam jenis atau variasi dari segi manfaat, seperti kompor induksi portable, kompor induksi non-portable, dan masih banyak lainnya dengan fungsi dan penggunaan yang berbeda.
Bagaimana cara kerja kompor induksi?
Medan elektromagnetik yang dihasilkan oleh arus listrik bolak-balik yang mengalir melalui kawat kumparan tembaga, digunakan untuk memasak menggunakan kompor induksi. Medan magnet yang dihasilkan berosilasi dan menyebabkan peralatan masak mengalami pusaran arus listrik yang bergerak.
Makanan dimasak dengan menggunakan pemanasan resistif akibat adanya hambatan listrik besi pada peralatan masak dan aliran arus listrik. Akibatnya, induksi medan elektromagnetik menyebabkan panci dan wajan menjadi panas dengan sendirinya. Hasilnya, kompor Anda tetap dingin saat disentuh sekaligus memasak makanan dengan lebih cepat dan tepat.
Apa kelebihan kompor induksi?
Salah satu peralatan dapur yang paling hemat energi adalah kompor induksi, karena memanaskan panci dan wajan secara langsung sehingga memaksimalkan pemanfaatan energi yang dikonsumsi untuk memasak. Kompor induksi menawarkan daya tinggi dan penyesuaian suhu yang cepat tanpa bergantung pada konduksi tidak langsung. Induksi juga meningkatkan kebersihan dapur karena Anda dapat menyentuh dan membersihkan permukaan kompor induksi segera setelah memasak berkat fungsi pemanasan langsungnya yang khas.
Apakah kompor induksi cocok untuk memasak menggunakan wajan?
Untuk membantah anggapan bahwa menggunakan gas lebih baik saat memasak dalam wajan karena nyala api secara visual tampak lebih kuat, kami telah melakukan penelitian. Panas yang dihasilkan oleh kompor ini lebih stabil ketimbang kompor gas.
Hal ini disebabkan oleh arus listrik yang dipancarkan ke medan electromagnet menyalurkan energi dan mengubahnya menjadi energi panas secara teratur dan konsisten. Sehingga panas yang dihasilkannya selalu stabil. Oleh karena itu, memasak menggunakan kompor induksi sangat direkomendasikan.
Kompor gas, listrik atau induksi? Mana yang lebih baik?
Dibandingkan dengan memasak dengan gas atau listrik, memasak dengan metode induksi memberikan keuntungan yang signifikan dalam hal penghematan energi, daya, kontrol suhu, keselamatan, dan upaya pembersihan.
