Sebagian besar griddle electric menggunakan pelat non-stick atau anti lengket agar makanan mudah dibalik dan diangkat. Sayangnya, beberapa orang belum mengetahui cara memakai maupun merawatnya dengan benar. Hal tersebut akan membuat bahan makanan menempel dan menciptakan lapisan yang nantinya menurunkan performa griddle.
Cara merawat permukaan anti lengket
Supaya griddle tahan lama, pastikan Anda memperhatikan hal-hal berikut saat menggunakan atau merawatnya:
- Hindari sodet logam
Sodet berbahan logam berpotensi merusak bahan anti lengket sampai menggores plat griddle. Jika terus dilakukan, makanan yang Anda masak pun mudah melekat dan tak akan matang secara sempurna. Sebaiknya pakai material lain yang lebih aman seperti kayu yang ringan dan aman untuk bahan makanan.
- Pakai api kecil atau sedang
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan orang-orang yang menggunakan griddle electric adalah memakai api besar. Suhu yang terlalu tinggi justru akan mengikis lapisan anti lengket dalam waktu cepat. Penggunaan api kecil atau sedang untuk memanaskan bukan hanya menjaga kualitas alat, tetapi membuat temperatur tersebar rata.
- Jangan panaskan dengan minyak
Masih menyoal memanaskan griddle, sebaiknya jangan tambahkan minyak atau mentega. Hal ini justru akan meningkatkan risiko berbahaya seperti mengeluarkan racun yang mengkontaminasi bahan makanan. Gunakan minyak atau mentega saat Anda mulai membuat hidangan pada griddle electric, itu pun jumlahnya tak boleh banyak.
- Cuci saat griddle dingin
Kebiasaan buruk selanjutnya yang patut dihindari adalah langsung mencuci griddle yang masih panas. Jika dilakukan secara terus menerus, lapisan anti lengket pada alat ini akan rusak hingga pada akhirnya hilang. Kenyamanan Anda selama memasak dengan griddle pun turut berkurang, sebab sebagian besar makanan malah menempel atau kurang matang.
- Bersihkan dengan lembut
Scrubber atau sabut baja tak dipungkiri akan membantu mengangkat kotoran secara maksimal. Namun, sebaiknya Anda menghindari pemakaian alat ini saat membersihkan griddle. Pakai spons busa atau langsung dengan tangan untuk menjaga permukaan dan teksturnya. Kalaupun ingin direndam, pastikan tidak terlalu lama untuk mencegah pengikisan lapisan.
- Simpan di tempat terpisah
Setelah selesai dipakai dan dicuci, griddle electric harus ditaruh di tempat terpisah. Jika Anda menumpuknya dengan peralatan dapur yang lain, griddle bakal menerima beban dan kotoran yang mengenai plat anti lengket. Bahkan tak menutup kemungkinan ada bagian yang rusak sampai retak yang membuat performa alat tersebut berkurang signifikan.
Setelah menyimak penjelasan di atas, mari mulai biasanya untuk memakai dan merawat griddle electric sesuai anjuran. Tujuan tak hanya melancarkan Anda memasak. Bahan makanan yang akan diolah pada permukaan anti lengket juga dijamin terhindar dari paparan kuman dan bakteri.
