Salah satu jenis es yang biasa digunakan dalam industri makanan adalah ice flake. Nah, jenis es ini dibuat dengan menggunakan ice flake machine, atau flake ice machine.
Lantas, seperti apa ya contoh penggunaan ice flake di industri makanan? Agar lebih jelas, yuk simak dulu informasi lengkapnya berikut ini. Selamat membaca!
Untuk Penyimpanan Hingga Display Daging Ikan Segar
Salah satu bentuk penggunaan ice flake yang paling umum di dunia makanan adalah untuk display daging ikan segar. Seperti yang bisa Anda lihat di toko ikan atau supermarket, ikan maupun potongan dagingnya yang masih segar ditata dengan rapi di atas ice flake.
Bahkan, penggunaan ice flake tak hanya bisa Anda temukan untuk display saja. Karena ice flake juga umum digunakan mulai dari sejak ikan disimpan di wadah atau kontainer sejak ditangkap, didistribusikan, hingga tiba di toko.
Menjaga Produk Makanan Tetap Segar
Ketika Anda berbelanja di toko, produk makanan yang terlihat layu dan “lemas” tentu saja sama sekali tidak menarik perhatian Anda, kan? Sedangkan ketika Anda melihat produk makanan yang masih segar, dorongan untuk membeli terasa lebih besar.
Biasanya, ice flake disiramkan di atas produk makanan sebelum dikirim dan disimpan. Terutama untuk produk seperti sayuran segar yang mudah layu jika tidak dijaga kesegarannya. Dan karena bentuk serta ukuran ice flake, jenis es ini bisa dengan mudah mengisi celah antara produk dan menjaga suhunya secara merata.
Untuk Penyajian Makanan Buffet
Tak hanya untuk menjaga kesegaran makanan mentah saja, ice flake yang dibuat menggunakan ice flake machine juga dapat menjaga kualitas makanan yang sudah siap disantap. Contohnya seperti ketika Anda mengunjungi restoran berkonsep buffet.
Di sana, Anda bisa temukan ada berbagai mangkok maupun nampan makanan yang ditempatkan di atas tumpukan ice flake. Tujuannya tentu untuk menjaga agar makanan yang disajikan segar dan tidak menurun kualitasnya.
Display Makanan di Restoran Sushi
Salah satu pengalaman seru makan di restoran sushi adalah mengambil langsung daging mentah segar dari sushi bar. Dan jika Anda perhatikan dengan cermat penataan sushi bar di restoran-restoran sushi ternama, bisa dijamin bahwa makanan-makanan yang dipajang disajikan di atas ice flake.
Untuk Membuat Es Krim Salju atau Es Serut
Jika Anda perhatikan, variasi menu dessert es selalu mengalami inovasi. Salah satunya adalah es krim salju atau es serut salju dengan sensasi es yang berbeda dibandingkan es krim dari susu ataupun es serut yang bongkahan esnya lebih besar.
Beda dengan mesin serut atau mesin es pada umumnya, ice flake machine menghasilkan ice flake yang ukurannya konsisten dan terasa “ringan” seperti halnya kepingan salju.
